Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücken schneiden. Die Garnelen in einem Sieb abspülen und mit dem Knoblauch vermischen. Sojasprossen in einem Sieb abspülen. Champignons waschen und halbieren.
In einem Wok oder Pfanne einen Eßlöffel Öl erhitzen und die Sojasprossen darin anbraten. Mit der Sojasauce würzen und aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne oder Wok nun die Garnelen mit einem Eßlöffel Öl anbraten und die Champignons hinzufügen. Mit der Fischsauce, Austernsauce und dem Zucker würzen und die Sojasprossen zum Schluss unterrühren.
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