Garnelen mit Knoblauch und Chili à la Sweetkoechin
Zutaten für
Zubereitung von Garnelen mit Knoblauch und Chili à la Sweetkoechin
Knoblauch pellen und der Länge nach vierteln, Riesengarnelen entdarmen. In 4 feuerfesten Tonschalen jeweils 4 EL Olivenöl, ein Viertel der Knoblauchspalten und drei Chilischoten geben. Leicht salzen.
Die Tonschalen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 bis 15 Minuten erhitzen, bis das Öl siedet. Jeweils 3 Riesengarnelen darin anschließend 6 bis 8 Minuten garen. Tonschalen herausnehmen. Garnelen mit Petersilie bestreuen und mit dem Saft der Zitronenspalten beträufeln und sofort servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Garnelen mit Knoblauch und Chili à la Sweetkoechin
Die Riesengarnelen ohne Kopf und in der Schale verwenden.
Die Chilischoten nicht mitessen, sie sollen nur ihre Schärfe abgeben. Das Gericht schmeckt sehr gut mit knusprigen Baguette und mit einem schönen Weißwein, mit einem gemischten Salat auch als Hauptspeise.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 40 Minute(n)
Sweetkoechin
