Garnelen in Tomatensauce
Zutaten für
Zubereitung von Garnelen in Tomatensauce
Die Zwiebeln in Ringe und die grüne Paprika in Streifen schneiden. Salz, Knoblauch, geraspelten Ingwer und Chilipulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Zitronensaft zugeben und alles zu einer Paste verarbeiten.
Die Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und zum Auftauen beiseite stellen. Gut abtropfen lassen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und goldbraun braten. Hitze reduzieren, die Gewürzpaste zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten pfannenrühren.
Paprika und Tomaten mit Saft zugeben und alles 5 bis 7 Minuten garen, gelegentlich umrühren. Die aufgetauten Garnelen in den Topf geben und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu mal rühren. Mit Korianderblättern garnieren und heiß servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Garnelen in Tomatensauce
Dazu passt Reis und ein frischer Salat.
Tipp: Frische Ingwerwurzeln werden geschält und dann gerieben, geraspelt oder in feine, dünne Scheiben geschnitten. Ingwer ist auch in Pulverform erhältlich, frischer Ingwer schmeckt jedoch weit intensiver und besser.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 30 Minute(n)
olivenzweig
