Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in 2 cm lange Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Chinakohl in Streifen schneiden. Garnelen abspülen.
Öl in Wok oder Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dazugeben, unter rühren anbraten. Danach die Paprika und die Garnelen dazugeben und alles unter ständigem Rühren braten. Danach die Champignons und den Chinakohl in den Wok geben und alles gut anbraten. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Zucker würzen. Wer ein wenig mehr Sauce mag, kann noch Wasser hinzufügen.
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