Garnelen waschen, Zwiebel mit Schale in einen Topf, Garnelen dazu und den Topf soweit mit Wasser füllen, bis die Garnelen leicht bedeckt sind.1 Knoblauchzehe dazugeben sowie Chilischoten, Lorbeerblatt. Mit Salz abschmecken. Kochen, bis die Zwiebel gar ist (dann sind die Garnelen auch gar). Nun die Garnelen aus dem Wasser in ein Sieb geben. Garnelen auf einem Backblech ausbreiten, den Weinbrand mit Salz, Zucker, Knoblauch mischen und die Garnelen damit bestreichen.Etwa 15 Min. bei 150C backen.
Die Garnelen heiss servieren, dazu Weissbrot.
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