Loading...Frühlings-Gemüse-Salat mit feinem Fisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse putzen und abbrausen. Die Tomaten würfeln, Paprikaschote in feine Streifen schneiden, Chilischote putzen und hacken. Zwiebel und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Speckwürfeln in 1 EL Öl andünsten. Knoblauch direkt hineinpressen, Chili zufügen, Weißwein angießen.
Fischfilet würfeln, in den Sud geben, 5 Minuten ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Thymian, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Mango schälen, entkernen, würfeln, mit Tomaten, Paprika, übrigem Öl zum Fisch geben und alles mischen.
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