Riesengarnelen aus der Schale lösen, Darm entfernen und Schwänze waschen und trocken tupfen. Kartoffeln schälen und mit Spiralschneider in dünne Spaghetti schneiden. Riesengarnelen-Schwänze mit den Kartoffel-Spaghetti gleichmäßig umwickeln und im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Dazu Sweet-Chili-Sauce reichen.
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