Loading...Fischsuppe, thailändisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fisch abbrausen, trockentupfen und klein würfeln. In 2 EL Fischsauce und etwas Pfeffer 20 Minuten marinieren. Äußere Schicht des Zitronengrases entfernen, unteren Teil des Zitronengrases in dünne Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Chillis entkernen, waschen, die Schoten in Ringe schneiden. Die Limettenblätter waschen.
Kokosmilch in einen Topf geben. Limettenblätter, Zitronengras, Ingwer und Chillis zufügen. Alles langsam aufkochen lassen.
Fischstücke einlegen und in der heißen Suppe nur gar ziehen lassen, nicht mehr kochen. Mit Fischsauce und Limettensaft würzen und mit Korianderblättchen überstreuen.
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