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Fischspieße mit Zucchini und Tomaten | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von iglo: Das große Kochduell

 


Fischspieße mit Zucchini und Tomaten | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
300 g   Seelachsfilet
1 EL   Olivenöl
1 EL   Zitronensaft
1,2 TL   Oregano
300 g   Zucchini
10 Stk.   Cocktailtomaten
4 Stk.   Schalotten
2 Stk.   Zitronenspalten
100 g   Fladenbrot
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Fisch in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano zu einer Marinade verquirlen. Fischwürfel mit der Marinade vermischen und kühl gestellt 15 Minuten ziehen lassen.

    Zucchini waschen, putzen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und abtrocknen. Schalotten häuten und halbieren. Fisch, Gemüse und Zwiebeln abwechselnd auf Metallspieße stecken.

    Gemüse und Zwiebeln mit restlicher Marinade bestreichen. Spieße auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten auf einem Garten- oder Backofengrill oder in einer beschichteten Grillpfanne grillen. Mit Zitronenspalten und Fladenbrot servieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Fischspieße mit Zucchini und Tomaten wurde bereits 6133 Mal nachgekocht!

 

iglo: Das große Kochduell

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