Tomaten, Gurke und Mozzarella würfeln. Das Fischfilet in eine Auflaufform legen. Tomaten darüber verteilen, darüber die Gurken und zum Schluss den Mozzarella geben.
Nun den Knoblauch klein hacken, mit dem Tomatenmark, Kräutern und Gewürzen in die Sahne rühren. Das Ganze über den Gemüse-Fisch gießen. Bei 180 °C ca. 30 bis 35 Minuten backen.
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