Fischfilet mit Tomaten 

Einfache Zubereitung

Fischfilets unter fließend kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, beidseitig mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in mundgerechte Stücke teilen.
Lauchzwiebeln waschen, putzen, kleinschneiden. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Mit den Tomaten mischen, leicht salzen und pfeffern.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Die Lauchzwiebeln mit den halbierten Oliven darin verteilen. Tomaten und Fischstücke obenauf legen und mit Öl beträufeln. Im Ofen ca. 35 Minuten garen.