Fischfilet mit Spinat und Reis

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    1. Reis
    Topf mit dem Olivenöl erwärmen und den Reis damit benetzen. Mit Wasser auffüllen, die Bouillon hinzufügen und umrühren. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.

    2. Fisch
    Blattspinat auftauen und abtropfen lassen. Den Fisch ebenfalls auftauen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trockentupfen.
    Den Blattspinat auf dem Boden einer Auflaufform verteilen, den mit Salz und Pfeffer gewürzten Fisch darauf legen
    und mit dem in der Sahne eingerührten Knorr Fix übergießen. Tomatenscheiben darauf drapieren. Im auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen überbacken. Nach dem Anrichten mit Petersilie garnieren.