Fischfilet mit Porree in Zitronensoße

Zutaten für Portion(en)

1 l Brühe
40 g Butter
2 EL Crème fraîche
1 Prise(n) Salz, Pfeffer, Zucker
600 g Fischfilet
1 Hand voll Mehl
1 kg Porree
2 EL Soßenbindemittel (hell)
2 EL Zitronensaft

Zubereitung von Fischfilet mit Porree in Zitronensoße

Porree in Ringe schneiden, in 20 g Butter andünsten und mit Brühe auffüllen. Zitronensaft zufügen, zugedeckt 5 Min. garen.
Fischfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann in Mehl wenden und in Butter langsam von jeder Seite 5 Min. braten.
Saucenbindemittel und Crème fraîche zum Porree geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Fischfilet mit Porree in Zitronensoße

Pro Portion 603 kcal/2529 kJ.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 603 kcal

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