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Fisch in Senfsauce | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de

 


Fisch in Senfsauce | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
1 EL   Dill, frisch, feingehackt
2 Zweig(e)   Dill, getrocknet
2 EL   Honig
1,5 kg   Lachsfilet, gewaschen
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   schwarzer Pfeffer
2 EL   Senf
2 EL   Sonnenblumenöl
1 Stk.   Zitrone, abgeriebene Schale und Saft

Einfache Zubereitung

  • Bei der Zubereitung im Herd, Alu-Folie mit etwas Sonnenblumenöl bepinseln und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen.
    Den Fisch auf ein Backblech legen.
    Das restliche Öl, den Senf, den Honig, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen.
    Dann den Fisch großzügig mit dieser Marinade bepinseln.
    Den Grill des Ofens vorheizen und den Fisch in ca. 13 cm Abstand von den Grillstäben ca. 10 Minuten garen.
    Der Fisch kann auch auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden, wobei man dann die Aluminiumfolie auch weglassen kann.
    Auf eine Anrichteplatte geben und vor dem Servieren mit Dillzweigen garnieren.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

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