Fisch Caprese
Zutaten für
Zubereitung von Fisch Caprese
Tomaten waschen, trockentupfen, Stängelansätze herausschneiden und in Scheiben schneiden.
Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Tomaten-, Zucchini und Mozzarellascheiben dachziegelartig in eine flache, gefettete Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Gewürzmischung bestreuen und mit 2 EL Öl beträufeln.
Fischfilet abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf die Gemüse-Käse-Mischung legen.
Die restlichen Tomaten-, Zucchini- und Mozzarellascheiben dachziegelartig darauf legen. Mit Salz, Pfeffer und der restlichen Gewürzmischung bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufeln.
Die Form in den Backofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (vorgeheizt) etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Basilikum abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen, fein hacken und den Fischauflauf damit bestreuen.
Anmerkung und Kochtipps für Fisch Caprese
Dazu schmeckt Reis oder Kartoffelpüree.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
Charlotte88
