Schalotte abziehen und mit dem Räucherlachs in feine Würfel schneiden. Beides mit Ricotta sowie frisch gehacktem Dill, Senf und Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Beilage: Dazu schmeckt Bauernbrot oder frisches Olivenciabatta.
Tipp:
Die Creme schmeckt auch sehr gut, wenn Sie den Lachs durch Thunfisch (Konserve ohne Öl) ersetzen und einige ge-hackte Estragonblättchen dazugeben.
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