Eisbergsalat mit Kräuter-Garnelen

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Avocados (à 250g)
1 kleine Eisbergsalat
1 Bund Petersilie, glatt
1 Stk. Limette
1 Bund Majoran
2 EL Mayonnaise
2 EL Olivenöl
1 Bund Radieschen
1 mittlere rote Zwiebel
1 Prise(n) Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle, Zucker
200 g Schmand
2 Packung(en) TK-Barbecue-Garnelen, fertig mariniert (à 200g)

Zubereitung von Eisbergsalat mit Kräuter-Garnelen

Garnelen auf ein Sieb geben und auftauen lassen.

Radieschen putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Eisbergsalat putzen, die Blätter waschen und abtropfen lassen. Eventuell in einer Salatschleuder trocknen. Eisbergsalat grob zerkleinern.

Avocados längs halbieren, Kerne entfernen und die Hälften schälen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln.

Kräuter waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken.

Für das Dressing Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mayonnaise, Schmand, Limettensaft und Zwiebelwürfel verrühren, dann abschmecken.

Garnelen trocken tupfen im heißen Öl 3 bis 4 Minuten braten. Kräuter zugeben, untermischen. Würzen und den Eisbergsalat mit Kräuter-Garnelen mit dem Dressing anrichten.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

man muss ja nicht alles kennen, aber man KÖNNTE wissen, wo man suchen muss: Google hilft ;-)

Was ist Schmand??

Na, essen! :-)

Hallo, was mache ich mit den Avocados?

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