Dorsch mit Kräuterkruste
Zutaten für
Zubereitung von Dorsch mit Kräuterkruste
1. Meersalz mit Wasser auflösen und darin den Fisch 30 Minuten marinieren. Abbrausen, in vier Stücke teilen, in eine gefettete Auflaufform legen und mit Senf bestreichen. Backofen auf 125 Grad vorheizen.
2. Für die Kräuterkruste Butter, gehackte Petersilie, gehackten Thymian und Weißbrotbrösel mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Die Filets mit der Kräutermischung bestreichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Gegen Ende der Garzeit evt. den Grill zuschalten, damit die Kruste leicht bräunlich wird.
Anmerkung und Kochtipps für Dorsch mit Kräuterkruste
Dazu passen z. B. fritierter Feta-Käse und Salzkartoffeln.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 40 Minute(n)
Gartenmuffel
