Die Dorade gut abspülen und trocken tupfen. Die Zitrone halbieren und die Hälfte auspressen. Den Fisch innen und außen mit dem Saft beträufeln und würzen. Die Kräuter im Fischbauch verteilen.
Nun die Dorade auf ein Stück verstärkte Alufolie legen, das vorher mit dem Öl-Würz-Gemisch beträufelt und auf das genügend Zitronenscheiben gelegt wurden.
Den Fisch ebenfalls mit dem Öl-Würz-Gemisch beträufeln und ihn dicht mit Zitronenscheiben belegen. Mit Alufolie abdecken. Nun im Ofen oder auf der Glut bei mittlerer Hitze so 15 Minuten grillen.
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