Loading...Curt`s Kohlfischsuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Kohl in etwa 5 mm breite Streifen, Karotten in etwa 2 mm dicke Scheiben, Knoblauchzehen längs in Stiftchen schneiden.
Wein, Fond und Bouillon aufkochen, Gemüse beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln. Fischfilets in etwa 3 cm große Stücke schneiden, beigeben. Fischstücke knapp unter dem Siedepunkt etwa 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen.
Fischsuppe würzen. Frischen Dill fein schneiden. Fischsuppe anrichten und mit dem Dill garnieren.
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