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Crevettencocktail mit Curry, Mango und Avocado | Fisch & Meeresfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de

 


Crevettencocktail mit Curry, Mango und Avocado | Fisch & Meeresfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
1 kleine(r)   Avocado
200 g   Crevetten (Garnelen)
2 EL   Currypulver, mild
1 Bund   Dill zum Garnieren
2 EL   Joghurt natur
1 mittlere(s,r)   Mango
2 EL   Mayonnaise
1 Stk.   Orange
50 ml   geschlagene Sahne
1 mittlere(s,r)   Salatgurke
1 EL   Sesamsamen

Normale Zubereitung

  • Die Crevetten mit 1 EL Currypulver und dem Saft der Orange marinieren. Die Mango und die Avocado schälen und in würfeln. Die Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

    Für die Sauce:
    Mayonnaise, Naturjoghurt und 1 TL Currypulver glatt rühren, den Orangensaft beifügen und den geschlagenen Rahm unterheben.
    Die Sesamsamen ohne Fett in der Teflonpfanne goldgelb rösten.

    Anrichten:
    Gurkenstreifen in Cocktailgläser verteilen. Crevetten, Mango und Avocado mischen und darauf anrichten. Mit Currysauce übergießen, mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und zum Schluß mit Dill garnieren.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Crevettencocktail mit Curry, Mango und Avocado wurde bereits 6068 Mal nachgekocht!

 

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