Crevettencocktail mit Curry, Mango und Avocado

Zubereitung von Crevettencocktail mit Curry, Mango und Avocado

Die Crevetten mit 1 EL Currypulver und dem Saft der Orange marinieren. Die Mango und die Avocado schälen und in würfeln. Die Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

Für die Sauce:
Mayonnaise, Naturjoghurt und 1 TL Currypulver glatt rühren, den Orangensaft beifügen und den geschlagenen Rahm unterheben.
Die Sesamsamen ohne Fett in der Teflonpfanne goldgelb rösten.

Anrichten:
Gurkenstreifen in Cocktailgläser verteilen. Crevetten, Mango und Avocado mischen und darauf anrichten. Mit Currysauce übergießen, mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen und zum Schluß mit Dill garnieren.