Loading...Crevetten-Klößchen in Weißwein-Sauce
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Crevetten kalt abspülen und trockentupfen, fein hacken. Brötchen klein hacken. Kräuter fein schneiden. Mehl, Brötchen, Ei, Eiweiß und Kräuter zu den Crevetten geben. Alles gut vermischen und nach Bedarf würzen.
Wein und Gemüsebrühe in einer Pfanne aufkochen. Ca. 5 Minuten auf die Hälfte einkochen. Saucen-Halbrahm beigeben und aufkochen.
Von der Crevettenmasse mit 2 Teelöffeln Klößchen formen und in die kochende Sauce gleiten lassen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Sauce würzen und die Klößchen in der Sauce servieren.
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