(alternativ: Sherry)
3 Frühlingszwiebeln in 3 cm große Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen und 2 Frühlingszwiebeln hacken und mit der Sojasauce und Reiswein zu einer Sauce vermischen.
Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen. Die Garnelen sehr schnell bei großer Hitze pfannenrühren. Garnelen aus der Pfanne nehmen. Paprika verrühren, anbraten, die Frühlingszwiebeln und Garnelen hinzufügen und alles rühren und braten. Mit der Sauce übergießen und kurz erhitzen.
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