Bratheringe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Heringe säubern, salzen, mehlieren, braten und abkühlen lassen.
    Die Karotten und Zwieblen in Scheiben schneiden. Aus allen Zutaten (außer Zwiebeln) einen Sud kochen, gut aufkochen lassen und abkühlen.
    Gebratene Heringe in einen Keramiktopf einlegen, mit Zwiebeln beschichten, wieder Heringe und Zwiebeln einlegen und den Sud darübergießen. Mindestens 2 bis 3 Tage kalt stellen.