Die Avocados auseinander schneiden und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel sorgfältig und vorsichtig aus den Schalen lösen. Das Fruchtfleisch mit dem ausgepressten Zitronensaft und dem Essig, den beiden Scheiben Räucherlachs, Salz, Pfeffer und Joghurt und Crème fraiche in den Mixer geben und alles durchmixen. Bei Bedarf nachwürzen. Die Avocadoschalen reichlich mit dem Mus füllen und mit den in Scheiben geschnittenen Radieschen garnieren.
Beilage: Baguette oder getoastetes Weißbrot.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
