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Aal mit Zwiebeln und Thymian

Zutaten für 4 Personen

800 g Aal
100 g Zwiebeln
1 Bund Thymian
30 g Rapsöl
100 g Mehl
2 Prise(n) Pfeffer
2 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Küchenfertigen Aal von innen nach außen mit Pfeffer und Salz würzen, die Bauchseite mit Zwiebelscheiben und Thymian füllen. Mit Band zubinden, in Mehl wenden, anbraten. Langsam garen lassen.

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