Loading...Pangasiusfilet mit Limettenkruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 230 °C vorheizen. Die Fische mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten. Anschließend herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben und etwas abkühlen lassen.
Das Toastbrot entrinden und in einem Küchenmixer fein zerkleinern. Den Limettenabrieb sowie Salz zufügen und die weiche Margarine unterarbeiten. Die Masse dünn auf den Filets verteilen. Die Fischfilets in den vorgeheizten Backofen geben und 10 Minuten knusprig überbacken.
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