Scharfe Ingwer-Garnelen mit Kichererbsen

Zubereitung von Scharfe Ingwer-Garnelen mit Kichererbsen

Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln. Mit Öl und Cayennepfeffer verrühren und die Garnelen untermischen. Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Kichererbsen abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, die Garnelen mit dem Gewürzöl hineingeben und rundherum 1 Minute kräftig anbraten. Garnelen aus der Pfanne nehmen und den Broccoli im Bratensatz anbraten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt 5 - 8 Minuten dünsten. Kichererbsen und Garnelen zugeben und 2 Minuten erwärmen. Mit Salz und Zitronensaft würzen und je nach Geschmack mit Koriandergrün bestreuen.

Dazu schmeckt Baguette sehr gut.

Garnelen ohne Schale und Darm für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden.