Junge Kartoffeln mit Lachs
Zutaten für
Zubereitung von Junge Kartoffeln mit Lachs
Die Kartoffeln waschen und in wenig Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Spinat und Brennnesselblätter abbrausen und trockenschütteln. Den Spinat zu 4 Bündeln zusammenlegen.
Die Lachsfilets abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln, salzen und Pfeffern. Butterschmalz in einer schweren Pfanne oder Grillpfanne erhitzen und den Lachs darin auf jeder Seite 5 bis 6 Minuten kräftig braten.
Die Butter in einem Topf zerlassen, die Brennnesselblätter zufügen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln abgießen, auf 4 Tellern verteilen und mit der Butter übergießen. Mit dem Lachs sowie den Spinatbündeln anrichten und servieren.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
lilaluna07
