Fischstäbchen à la Natalie

Zubereitung von Fischstäbchen à la Natalie

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kaltem Salzwasser zum Kochen bringen. 3 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und Fischstäbchen auf jeder Seite ca. 5 min. anbraten.

Kartoffeln abgießen, warmstellen. Inzwischen restliche Butter in einem Topf zerlasssen, Mehl zugeben und mit einem Schneebesen goldbraun anschwitzen, Wasser nach und nach einrühren. Senf zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen, dabei umrühren.

Fischstäbchen und Kartoffeln auf Tellern anrichten. Senfsauce auf Kartoffeln gießen, Fischstäbchen mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Dazu einen frischen knackigen Salat reichen. Guten Appetit! Zu diesem Rezept schmeckt auch jeder andere Fisch hervorragend!