Rotbarsch mit Karotten
Zutaten für
Zubereitung von Rotbarsch mit Karotten
Rotbarschfilets à 150 g abbrausen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Karotten putzen und schälen. Sellerie waschen, putzen und Fäden abziehen. Karotten und Sellerie in ca. 4 cm lange und 5 mm dicke Streifen schneiden. Kräuter waschen, trockenschütteln und grob hacken. Backofen auf 80 °C vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfilets in Mehl wenden und im heißen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten braten, herausnehmen und im Ofen warmhalten.
Karotten und Sellerie unter Rühren im Bratfett bissfest dünsten. Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fisch mit dem Gemüse servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Rotbarsch mit Karotten
Für Diabetiker geeignet.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
schaaf82
