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Bunte Garnelenspießchen | Snack Rezept auf Kochrezepte.de von 140207

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Bunte Garnelenspießchen

Snack

- Zubereitungszeit: 25 Minute(n)
- bereits 1791 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

100 g Garnelen, geschält
50 g Schalotten
100 g Rinderfilet
1 kleine(r) Paptikaschote, rot
(alternativ: Zucchini)
100 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
2 EL Sherry, trocken
1 EL Weißwein, trocken
2 EL Geflügelfond
1 EL Zuckerrübensirup
1 EL Sojaöl
1 Zehe(n) Knoblauch
1 kleine(r) Chilischote
1 Prise(n) Pfeffer, schwarz

Einfache Zubereitung

Garnelen evtl. kleinschneiden und abwechselnd mit Schalotten auf Holzspieße stecken. Fleisch in dünne Streifen schneiden und abwechselnd mit Paprikawürfeln auf die Spieße stecken.
Für die Marinade Sojasauce, Sherry, Weißwein, Fond, Zuckerrübensirup und Sojaöl gut verquirlen. Feingehackten Knoblauch und Chili dazugeben und pfeffern. Die Spieße marinieren und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Gut abtropfen lassen, dann grillen.