Bunte Garnelenspießchen

Zutaten für Portion(en)

100 g Garnelen, geschält
50 g Schalotten
100 g Rinderfilet
1 kleine Paptikaschote, rot
(alternativ: Zucchini)
100 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
2 EL Sherry, trocken
1 EL Weißwein, trocken
2 EL Geflügelfond
1 EL Zuckerrübensirup
1 EL Sojaöl
1 Zehe(n) Knoblauch
1 kleine Chilischote
1 Prise(n) Pfeffer, schwarz

Zubereitung von Bunte Garnelenspießchen

Garnelen evtl. kleinschneiden und abwechselnd mit Schalotten auf Holzspieße stecken. Fleisch in dünne Streifen schneiden und abwechselnd mit Paprikawürfeln auf die Spieße stecken.

Für die Marinade Sojasauce, Sherry, Weißwein, Fond, Zuckerrübensirup und Sojaöl gut verquirlen. Feingehackten Knoblauch und Chili dazugeben und pfeffern. Die Spieße marinieren und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Gut abtropfen lassen, dann grillen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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