Matjesfilets abtropfen lassen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Apfel, Gurken, Tomaten und Paprikaschote würfeln. Alles mischen, etwas Pfeffer aus der Mühle dazu, fertig!
Man kann unter Umständen etwas Gurkenwasser dazu tun, wenn man den Salat erst am nächsten Tag verwenden möchte. Eigentlich reicht das verbleibende Öl und der verbleibende Sud der Gurken aus. Diesen Salat kann man gut vorbereiten und er eignet sich gut für ein kaltes Buffet.
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