Hornhecht in Gelee
Zutaten für
Zubereitung von Hornhecht in Gelee
Den Fisch schuppen, ausnehmen, Kopf und Flossen entfernen. Möhre und Zwieben säubern und in Stücke schneiden. Alle Zutaten, außer den Fisch in einem Topf zum Kochen bringen. Die Gelantine einweichen. 10 Minuten kochen lassen und dann den in Stücke geschnittenen Fisch ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Dann den Fisch entgräten (macht sich gut , da die Gräten grün sind) und in eine Schüssel legen. Zum Sud die eingeweichte Gelantiene geben und über den Fisch verteilen. Nach dem dies erkaltet ist, in den Kühlschrank stellen. Die Fischsülze ein paar Tage ruhen lassen, damit sie durchzieht.
Anmerkung und Kochtipps für Hornhecht in Gelee
Dazu Bratkartoffeln und einen kleinen Salat.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1181988/45229/hornhecht-in-gelee_20100515091620246_preview.jpg
Benno01
