Ofen auf 175 °C vorheizen. Kastenform mit Öl einpinseln. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Butter mit braunem Zucker verrühren. Eier, Joghurt, Nüsse und die zermatschten Bananen hinzufügen. Die Bananenmasse unter die Mehlmischung rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Das Bananenbrot 60 bis 65 Minuten backen. Brot 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und noch warm servieren.
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