Wasser und Zucker miteinander aufkochen, beiseite Stellen und abkühlen lassen. Chili halbieren, entkernen und in ganz feine Würfel schneiden. Mango schälen und fein würfeln. Limette abspülen, die Schale abraspeln und den Saft auspressen .
Alle Zutaten in einen Behälter geben, gut durchpürieren und ins Gefrierfach stellen. Immer wieder durchrühren damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Wenn die Masse durchgefroren ist, dann alles mit dem Mixstab durchziehen, damit die Masse "cremig" wird.
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