(alternativ: Zitronat)
Alle Zutaten verkneten und einen Stollen draus formen, dann in den Backofen bei 180 Grad 50 Minuten Backen. Wenn der Stollen ausgekühlt ist, dann buttern und mit Staubzucker bestreuen.
Man kann auch Mohn in dem Stollen verarbeiten.
Quarkstollen kann nach eignem Geschmack variiert werden auch mit Nüssen,Orangeschat
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