(alternativ: Speisequark)
Den Quark mit den fein geraspelten Karotten, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut mischen bis es eine cremige Masse ergibt. Auf das Brötchen aufstreichen. Guten Appetit!
Der Quark kann mit jedem anderen Gemüse variiert werden. Bei Gurken ist zu beachten, dass diese sehr viel Flüssigkeit geben, daher wenig von der Menge nehmen.
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