Möhren, Porree und Pilze putzen und kleinschneiden. Im heißen Öl andünsten. Mit Mehl bestäuben. Brühe und Sahne zugießen. Chicorée putzen, kleinschneiden und unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ei hart kochen, schälen, achteln und untermischen.
Ist das eine suppe?
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