Backofensuppe

Zubereitung von Backofensuppe

Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Fleischstreifen mit Sojasauce und Currypulver mischen, in einen großen Bräter geben und ein wenig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Pfirsichhälften in einem Sieb abtropfen lassen, in Spalten schneiden und hinzufügen. Champignonscheiben in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit den Erbsen hinzufügen. Sahne mit Currysauce verrühren, mit Ketchup und Gemüsebrühe mischen, ebenfalls in den Bräter geben und umrühren. Den Bräter auf einem Rost in den Ofen schieben.

Backofen auf 200 °C vorheizen und 90 Minuten garen lassen.

Die Currysauce schmeckt besonders gut mit Paprikastückchen.