Maronencreme "treues Herz"

Zubereitung von Maronencreme "treues Herz"

In einer Schüssel die Maronencreme mit dem Rum verrühren.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Maronencreme heben.
Die Mousse auf zwei dekorative Gläser oder Glasschalen verteilen. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren die gut gekühlte Sahne steif schlagen, dabei den Zucker zugeben. Etwa einen EL von der Nussmischung rösten.

Jede Mousse mit Schlagsahne überziehen und mit den gerösteten Kernen und Nüssen bestreuen.
Sofort servieren.

Dieses Rezept finden Sie im Kochbuch "Erotische Rezepte für Verliebte" von Joëlle Mignot, erschienen im Christian Verlag.