Baiser-Torte mit Erdbeeren
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Baiser-Torte mit Erdbeeren
Für die Füllung die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entstielen. 2/3 der Erdbeeren vierteln, mit Kirschwasser beträufeln, mit Puderzucker bestäuben und etwa 3 Stunden zugedeckt durchziehen lassen. Die restlichen Erdbeeren beiseite stellen.
Die Sahne mit Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen. Die marinierten Erdbeeren eventuell abtropfen lassen und unterheben.
Einen der Baiserböden auf eine Tortenplatte legen und einen Springformrand oder Tortenring darum legen.
Die Hälfte der Erdbeer-Sahne auf den Boden streichen, mit dem zweiten Boden bedecken und etwas andrücken. Die restliche Erdbeer-Sahne darauf verteilen, den dritten Boden darauf legen. Die Torte mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, die Torte ganz mit der Sahne bestreichen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Baiser-Torte mit Erdbeeren
Anstelle der Erdbeeren können auch alternativ Himbeeren verwendet werden. Dann das Kirschwasser gegen Himbeergeist austauschen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
mama_kocht
