Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vanilleschote halbieren und auskratzen. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer Schüssel mit dem Vanillemark und Erdbeersirup mischen. Butter schmelzen. Soufléeförmchen mit wenig Butter ausfetten. Erdbeeren in diese verteilen. Mandelsplitter etwas zerdrücken. Mit Zucker, Mehl, Zimt und der Butter mischen. Streusel über die Erdbeeren verteilen. Crumbles in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und noch heiß servieren.
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