Margarine schmelzen, abkühlen lassen, dann mit Zucker und Salz sehr cremig rühren. Eier nach und nach unterziehen. Mehl und Speisestärke abwechselnd mit saurer Sahne einrühren. Das Waffeleisen erhitzen, einfetten und je eine kleine Kelle Teig hineingeben. Die Waffeln goldgelb backen und bis zum Servieren auf einem Gitter warmhalten.
Zu den Waffeln schmeckt Apfelkompott mit Honig.
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