Schokoladen-Eis

Zubereitung von Schokoladen-Eis

Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben. 200 g Diamant Eis-Zauber hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät unterrühren. Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mind. 5-8 Stunden im Gefrierschrank bei -18° C einfrieren.

Tipp: Sie können aus einer Eismischung auch verschiedene Schokoladen-Eissorten herstellen. Dazu dritteln Sie die Eismischung nach dem Aufschlagen und rühren jeweils 35 g flüssige weiße, zartbitter und Vollmilch-Schokolade unter.