Italienisches Erdbeer-Mascarpone-Eis, selbst zubereitet

Zutaten für 4 Personen
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    Die Erdbeeren putzen, waschen, Stielansatz entfernen und Erdbeeren pürieren (einige Erdbeeren zurücklassen und in Scheiben schneiden).
    Mit Vanille- , Puderzucker und Zitronensaft verrühren.
    Mascarpone mit Schneebesen glattrühren und die Erdbeermasse unterrühren. Schlagsahne und Erdbeerstücke ebenfalls unterheben.
    Die Masse in einer Eismaschine oder in eine Form füllen und im Gefrierschrank fest werden lassen.
    Zum Servieren in Portionen schneiden.
    Vor dem Schneiden das Erdbeer-Mascarpone-Eis etwa 10 Minuten antauen lassen.