Gebackenes Eis mit Banane und Pistazien

Zubereitung von Gebackenes Eis mit Banane und Pistazien

Vanilleeiscreme ca. 10 Minuten antauen lassen. Inzwischen die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Dann mit der Eiscreme sowie den Pistazien mischen und in 4 feuerfeste Dessertschalen geben. Im Eisfach erneut ca. 60 Minuten gefrieren lassen.

Den Backofen auf 275 °C vorheizen. Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Die Eismischung aus dem Gefriergerät nehmen.

Den Eischnee locker daraufgeben und dabei Spitzen nach oben ziehen. Die Eiscreme mit Baiserhaube im Backofen 2 bis 3 Minuten überbacken, bis die Eiweißspitzen leicht gebräunt sind. Das gebackene Eis sofort servieren.