Kartoffelgulasch

Zubereitung von Kartoffelgulasch

Zwiebeln und Knoblauch kleinhacken und in 3 EL Speiseöl glasig dünsten. Mit 2 EL Paprikapulver bestreuen, bis die Zwiebelstücke das Pulver aufgesogen haben. Mit Suppe aufgießen, die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln und den Kümmel beigeben. Immer wieder Suppe nachgießen, bis der Topf fast voll ist. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen.

Wenn die Kartoffeln bissfest sind, die Debrezinerstücke und die klein gewürfelten Paprikastücke dazugeben. Lorbeerblätter, Tabasco und je nach Geschmack Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und noch etwa 10 Minuten kochen. Mit 1 EL Mehl bestreuen und ordentlich durchrühren. Sauerrahm und Crème fraîche einrühren und fertig!