Den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Alles in einen Topf geben, salzen und im Wasser garkochen.
In der Zwischenzeit die Schwarzwurst und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und als Beilage anrichten. Das Lauchgemüse mit dem Mehl binden, mit Pfeffer und Salz abschmecken, fertig ist ein leckeres Essen.
Wenn man die Wurst weglässt, ist das Gericht auch für Vegetarier geeignet und natürlich kalorienärmer.
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