Soljanka, ukrainische Suppe

Zutaten für 4 Personen
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    Das Kasseler in einem ausreichenden Topf und in genügend Flüssigkeit weichkochen und danach in kleine Stücke schneiden. Die Wurst, die Gewürzgurken und die Paprika in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in die Kasselerbrühe zurückgeben und das Ganze gut aufkochen lassen.
    Dann die Soljanka mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zitronensaft sowie der sauren Sahne abschmecken.